A Borrano di Civitella del Tronto, dal 4 al 7 settembre, tornano a rivivere i piatti della tradizione con la 3^ Rassegna gastronomica delle Ceppe Civitellesi e Spezzatino alla Franceschiello. A presentare l’iniziativa al Consorzio BIM, il sindaco di Civitella del Tronto, Cristina Di Pietro, il ristoratore Daniele Zunica, titolare del ristorante Zunica 1880 e Marco Tondi, presidente dell’associazione culturale “La Piazzetta“.

“Obiettivo esplicito della Rassegna - spiega il sindaco Di Pietro - è proprio quello di restituire dignità e riportare all’interpretazione più autentica due piatti “forti” della grande tradizione gastronomica civitellese: le ceppe e lo spezzatino alla Franceschiello. Ricette che, per la preparazione, richiederanno tutta l’esperienza e l’abilità delle infaticabili massaie locali, che custodiscono gelosamente le ricette della tradizione e che, durante la kermesse, saranno supportate dalla consulenza gastronomica professional dell’equipe del Ristorante Zunica 1880 e del suo chef Luca Di Felice".